Colleruita DOP Umbria ev
500 ml
Huile d’olive extravierge – Sélection d’olives des variétés Moraiolo, Frantoio et Leccino cultivées sur les collines de Roviglieto et Scandolaro dans les Colli Assisi Spoleto. Ces fruits soigneusement sélectionnés donnent à cette huile typique de l’Ombrie un arôme intense et persistant d’olives vertes et d’artichaut avec un équilibre harmonieux de saveurs piquantes et poivrées. Elle est idéale pour les soupes de lentilles ou de légumes, le carpaccio de thon et d’espadon et rehausse le goût des tagliata de bœuf, des côtelettes d’agneau grillées et des légumes gratinés.
En bouche
Intensité
Le producteur
Viola
Je m'appelle Marco Viola, je suis né et je vis à S. Eraclio di Foligno, en Ombrie, et je suis fier de dire que je suis agriculteur. J'aime profondément ma terre car c'est d'elle que j'ai reçu et reçois encore tout ce que je sais et possède. Le plus grand cadeau que ma famille m'a transmis est la passion que j'ai mise dans la culture des oliviers qui poussent sur les collines proches de mon village et qui, pendant des siècles, se sont accrochés aux fissures de la roche.
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