Depuis des générations, la famille Cutrera se consacre à la culture des oliviers et à la production d’huile d’olive, un métier exercé depuis des décennies avec passion et amour qui lie cette famille à sa terre. Les origines de l’entreprise remontent à 1906, à cette époque, la famille Cutrera se consacrait à la culture et aux soins des oliviers à Chiaramonte Gulfi, une petite ville du sud-est de la Sicile.
Giovanni Cutrera, le patriarche, a fondé le premier moulin moderne en 1979 avec l’aide de son épouse Maria, après avoir grandi en travaillant dans un vieux moulin qui pressait les olives à l’aide de meules et de mules. Au fil des ans, leurs enfants : Maria, puis Giusy, et enfin Salvatore, le cadet, ont rejoint leurs parents dans l’entreprise.
En 1999, une année importante pour le destin de Frantoi Cutrera, Giovanni, avec le soutien de la famille, a décidé d’ouvrir un deuxième moulin plus performant.
C’est à cette période, que, conscients de la grande qualité de l’huile d’olive produite dans les Monts Iblei, ils ont décidé de trouver un moyen de la commercialiser au-delà du marché local.
Depuis 2000, Frantoi Cutrera est géré par les 3 enfants avec leurs conjoints, et actuellement la troisième génération commence à rejoindre la société. Bien que la gestion de l’entreprise soit désormais entre les mains de leurs enfants, Giovanni et Maria ont laissé un précieux héritage composé de principes, de valeurs et de connaissances que les Cutrera mettent en pratique dans chaque action quotidienne. Regarder vers l’avenir, ne jamais oublier le passé, et un bon mélange entre tradition et innovation : telle est la mission qui distingue aujourd’hui l’entreprise familiale.
Frantoi Cutrera possède actuellement deux usines avec trois lignes d’extraction , un entrepôt pour le stockage de l’huile, une usine d’embouteillage moderne , gère plus de 50 hectares d’oliveraies dans les Monts d’Iblei et exporte la précieuse huile d’olive dans plus de 30 pays. dans le monde.
En octobre 2020, cela fait tout juste 20 ans que la société Cutrera est active sous sa forme actuelle mais le succès international de leur huile, leur a déjà apporté 600 récompenses et awards prestigieux. Un record bien mérité !