Au cœur du Périgord Noir, le Domaine de Vielcroze perpétue le savoir-faire de la noix et de la truffe, emblèmes d’un terroir Périgord grandement apprécié.
C’est au pied du majestueux château de Castelnaud, dans un corps de ferme du XVIIIe siècle, que l’Ecomusée de la noix s’est établi, entouré d’une noyeraie biologique de 7 hectares.
L’Huilerie d’Aiguevive fait partie de l’Écomusée de Vielcroze à Castelnaud depuis 2012, année de son rachat.
Dotée d’une presse moderne, premier prototype de pression dite “à froid”, l’Huilerie d’Aiguevive a permis au domaine de Vielcroze de se moderniser, d’augmenter sa production
( jusqu’à 1 200 kg de cerneaux pressés en une journée) et de se diversifier, tout en préservant la qualité de ses huiles.