Picual en Biodynamie ev
500 ml
Huile d’olive extravierge en biodynamie – Certif. Demeter – 100 % Picual – Fruité vert intense – feuilles d’olivier, tomates vertes et herbes aromatiques ( comme la menthe ) et l’artichaut .
En bouche
En bouche, elle a une grande personnalité , mais sans agressivité. L'amer est moyen et bien équilibré avec les notes épicées. Au final une légère amertume qui nous rappelle l'artichaut. Très structurée en raison de son pourcentage élevé d'acide oléique. Haute persistance et harmonie
Intensité
Le producteur
Castillo de Canena
Notre histoire oléicole remonte à 1780. Mais c'est en 2004 que nous commençons à produire des jus d'olive de qualité supérieure. C'est aussi l'histoire d'un frère et d'une soeur qui ont voulu vivre leurs propres rêves...
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